2016年7月18日月曜日
2016年6月20日月曜日
2016年6月19日日曜日
姜撞奶 生姜牛乳
中国に帰った時お母さんが作ってくれたデザートです。
広東で有名なデザートの1つです。名前通り、主な材料は生姜と牛乳です。生姜をおろしにして、生姜の汁を茶碗に入れる。そして牛乳を沸かして砂糖を入れる、火を消してからよく混ぜる。温度がだいたい70度になるまで待つ。そして生姜汁が入ってる茶碗にゆっくり入れる。そして5秒ぐらい待ってから牛乳が自然に固まる。写真のようにれんげをのせても動かなくなる!甘くて少し辛い感じがあるね!暖かいものでも冷たいものでも、美味しいです。でもどんな牛乳でもできるではないらしい、自分何回作ったけど全部失敗してしまった。お店で食べようww
広東で有名なデザートの1つです。名前通り、主な材料は生姜と牛乳です。生姜をおろしにして、生姜の汁を茶碗に入れる。そして牛乳を沸かして砂糖を入れる、火を消してからよく混ぜる。温度がだいたい70度になるまで待つ。そして生姜汁が入ってる茶碗にゆっくり入れる。そして5秒ぐらい待ってから牛乳が自然に固まる。写真のようにれんげをのせても動かなくなる!甘くて少し辛い感じがあるね!暖かいものでも冷たいものでも、美味しいです。でもどんな牛乳でもできるではないらしい、自分何回作ったけど全部失敗してしまった。お店で食べようww
豆腐花
大豆を原料として作ったデザートです。
よく山の近くにあるレストランで「山水豆腐花」っていうメニューがあります。山の泉の水を使って作ったとアピールしてる物です。柔らかくて大豆の香りのする、しかもさっぱりしてる。広州にある物はだいたい甘いで、山を登って疲れた時に1つ冷たいのを食べるとすごく美味しいし、甘さが口の中で広がる。夏場で最適なデザートだと思っています。最近いろんな味が出来てるらしい、でも私はやっぱり元の味が一番いいです。冷たいのも暖かいのもあります、冬だと暖かいのを食べてもすごい美味しいです。
同じ豆腐花でも、中国の地域によって違う味がする、広州は甘派だけど、塩派のところもあるます、どれでもとても人気ですね。
よく山の近くにあるレストランで「山水豆腐花」っていうメニューがあります。山の泉の水を使って作ったとアピールしてる物です。柔らかくて大豆の香りのする、しかもさっぱりしてる。広州にある物はだいたい甘いで、山を登って疲れた時に1つ冷たいのを食べるとすごく美味しいし、甘さが口の中で広がる。夏場で最適なデザートだと思っています。最近いろんな味が出来てるらしい、でも私はやっぱり元の味が一番いいです。冷たいのも暖かいのもあります、冬だと暖かいのを食べてもすごい美味しいです。
同じ豆腐花でも、中国の地域によって違う味がする、広州は甘派だけど、塩派のところもあるます、どれでもとても人気ですね。
2016年6月13日月曜日
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