広東で有名なデザートの１つです。名前通り、主な材料は生姜と牛乳です。生姜をおろしにして、生姜の汁を茶碗に入れる。そして牛乳を沸かして砂糖を入れる、火を消してからよく混ぜる。温度がだいたい70度になるまで待つ。そして生姜汁が入ってる茶碗にゆっくり入れる。そして5秒ぐらい待ってから牛乳が自然に固まる。写真のようにれんげをのせても動かなくなる！甘くて少し辛い感じがあるね！暖かいものでも冷たいものでも、美味しいです。でもどんな牛乳でもできるではないらしい、自分何回作ったけど全部失敗してしまった。お店で食べようww
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